Domáca šunka - zmes na 10 kg mäsa

Typy:

Domáca šunka - zmes na 10 kg mäsa

1,32 EUR

Koreninový prípravok na výrobu domácej šunky z 10 kg mäsa. Balenie 50 g.

Zloženie: koreniny (čierne korenie, koriander, rasca, bobkový list) sušená zelenina (cesnak, cibuľa), borievka, konzervant: dusičnan draselný.
Výrobok môže obsahovať zeler, horčicu, sezam, glutén, sóju, vajcia, mlieko, arašidy, orechy, vlčí bôb.

Recept na výrobu domácej šunky:
Budeme potrebovať: 1 balenie zmesi Domáca šunka, 530 g kuchynskej soli, 4 l vody, 10 kg mäsa. Obsah balenia rozmiešame so 4 litrami vody. Pridáme soľ a privedieme do varu.
Takto pripraveným vychladnutým nálevom zalejeme mäso. Mäso marinujeme 14 až 21 dní (podľa veľkosti) pri teplote 5 °C. Následne mäso necháme odkvapkať.
Pred údením musí byť mäso osušené. Údime studeným dymom do požadovanej intenzity a potom sušíme.
Typ produktu Obj. číslo Cena s DPH Cena bez DPH
Domáca šunka - zmes na 10 kg mäsa 35T7589291 1,32 EUR 1,10 EUR