Veľký generátor studeného dymu má výšku 80 cm a je vyrobený z nerezovej ocele s hrúbkou 2,0 mm, Kapacita generátora je až 5 l. Poháňaný je silným čerpadlom s kapacitou 540 l/h, čo umožňuje údiť dlhšiu dobu aj vo veľkých údiarňach s objemom väčším než 1000 l. Pri používání suchých štiepok na údenie môžete s týmto generátorom údiť od 6 do 12 hodín na jednom násype nádoby - v závislosti od nastavenia výkonu čerpadla.
Po inštalácii zdroja tepla v udiarni v podobe vykurovacej špirály, elektrického grilu, alebo sporáku umožňuje generátor údiť na teplo alebo horúco.
Výhodou tohto typu generátora je, že pre údenie je potrebné malé množstvo "pálenej hmoty" - len asi 4kg na deň, umožňuje tak zadymiť udiareň nepretržite na niekoľko hodín bez potreby častého podkladania dreva, tak ako u tradičného údenia.
Je vyrobený pre drevné štiepky alebo pelety zo stromov vhodných pre údenie (podľa uváženia). Na základe našich skúseností odporúčame používanie
štiepok s priemerom 2,5 až 3,5 mm.